Sürdürülebilirlik

Sürdürülebilirlik politikalarımız, bu konudaki taahhüdümüzü ortaya koyar. Personelimizin sürdürülebilirlik yaklaşımının ayrılmaz bir parçası olarak farkındalığının artırılması, sürece dahil olma fırsatı bulmaları ve gelişim imkanlarına katkı sağlamaları bizim için büyük değer taşır. Bu doğrultuda yıllık eğitim planlarımız; sosyal haklar, yerel istihdamın desteklenmesi, doğal yaşamın korunması, yaban hayatının desteklenmesi, tarihi mekanlar, kültürel zenginlik, ekolojik çeşitlilik, enerji ve su tasarrufu, çevresel faaliyetler-geri dönüşüm sistemi ve yerel kaynaklara yönelim gibi başlıkları kapsar.

Temel hedefimiz, iş stratejilerimiz doğrultusunda insan kaynakları yönetimi aracılığıyla iş sonuçlarını iyileştirmek üzere tüm departmanlara stratejik destek sağlamak ve yüksek performans kültürü yaratarak tüm paydaşlarımız için değer üretimine katkıda bulunmaktır. Sürdürülebilirlik çalışmaları Otel Yönetimi tarafından koordine edilir ve bu alandaki faaliyet ve performansımız her zaman paydaşlarımızın beklenti ve görüşlerine açıktır.

Tesisimiz Vidinli Tevfik Paşa Caddesi No:21, Fatih / İstanbul adresinde yer almaktadır. Otelimizde 110 oda bulunmaktadır; misafirlerimizin odalarımızda konfor ve huzur hissetmeleri için gerekli donanımlar sağlanmıştır:

• Saç kurutma makinesi
• Elektronik kilit sistemi
• Odalarda doğrudan hat telefon
• LCD - uydu yayın televizyon
• Şifreli özel kasa
• Merkezi klima sistemi
• Merkezi yangın sistemine bağlı duman dedektörü
• Ses yalıtımlı özel kapı ve pencere sistemi
• Aynalı çalışma masası
• Çay-kahve seti
• Özel hijyen kiti

Misafirlerimiz için özel kahvaltı salonu, alakart restoran, çok amaçlı salon, çalışma ofisi/okuma alanı, Lobi Bar, Türk hamamı, sauna, fitness merkezi, kadın-erkek kuaförü, satış ünitesi, kapalı yüzme havuzu ve vitamin barı hizmet vermektedir. Tesis girişinde, kahvaltı salonunda, çok amaçlı salonda ve asansörlerde engelsiz erişim düzenlemeleri ile misafirlerimiz için 1 adet engelli odası bulunmaktadır.

Tesisimizdeki sürdürülebilirlik ekibi; kalite, ekonomi, yönetim, çevre, kültür, insan hakları, sağlık ve güvenlik konularında belirlenen politikaların tüm çalışanlar tarafından uygulanmasını, hedeflerin belirlenmesini ve hedeflere ulaşılıp ulaşılmadığının izlenerek iş yönetim süreçlerinin sürekli iyileştirilmesini sağlar.

Belirlenen hedeflere ulaşılması halinde yeni hedefler belirlenir; ulaşılamaması halinde ise hedeflerimiz, politikalarımız ve uygulamalarımız yeniden gözden geçirilir. Bu şekilde sürekli iyileştirmeyi sağlamaya çalışırız.

Otelimizin tüm yönetim süreçleri, geliştirilebilen ve politikalarını ortaya koyan bir Sürdürülebilirlik Yönetim Sistemi'nin temel çerçevesini oluşturur. Yönetim sistemimizin temeli risk analizine dayanır; risk analizi çevre, doğal afetler, toplum, kültür, ekonomi, kalite, insan hakları, sağlık ve güvenlik alanlarında yürütülür. Riskler gerçekleştiğinde yapılacakları belirleyen bir kriz yönetimi politika ve sistemimiz de bulunmaktadır.

Kalite Politikası

• Misafir beklentilerini en üst düzeyde karşılamak ve sektörde öncü bir kuruluş olmak.
• Tüm ekibimizle sürekli iyileştirmeyi, işyerinde güveni ve misafir beklentilerinin ötesinde bir hizmeti kurumsal felsefemiz haline getirmek.
• Ulusal ve uluslararası mevzuata uygun olarak, gıda güvenliği risklerine önleyici bir yaklaşımla gerekli duyarlılığı göstererek hizmet sunmak.
• Misafir ve çalışanlarımızın sağlık, can güvenliği ve iş güvenliğini tehlikeye atabilecek tüm riskleri en aza indirerek kazaları önlemek.
• Kaliteyi ölçülebilir kılmak, sistemin sürekli iyileştirilmesini sağlamak ve hedefler belirleyerek çalışan-yönetim birlikteliğini güçlendirmek.
• Personelimizle birlikte çevre bilinci oluşturarak gelecek nesillere daha temiz, sağlıklı ve güvenli bir çevre bırakmak.

Sosyal Sorumluluk Politikası

Tüm çalışanlarımızın, insan onuruna uygun çalışma koşulları altında sağlıklı ve güvenli bir ortamda çalışma hakkına sahip olduğuna inanıyoruz. Çalışanlarımız en değerli varlığımızdır; güvenliklerini sağlamak ve korumak en öncelikli iş hedefimizdir. Otelimiz, çevre dostu teknolojilerin geliştirilmesine ve yaygınlaştırılmasına yardımcı olacak her türlü girişimi desteklemeye her zaman hazırdır.

• Çalışanlarımızın özlük haklarının eksiksiz ve doğru şekilde kullanılmasını sağlarız.
• Çalışanlarımıza dürüst ve adil yaklaşır; ayrımcılık yapmayan, güvenli ve sağlıklı bir çalışma ortamı taahhüt ederiz.
• Çalışanlarımızın bireysel gelişimi için gerekli çabayı gösterir, iş ve özel yaşam dengesini gözetiriz.
• Tüm faaliyetlerimizden doğabilecek çevresel etkileri bir sorumluluk bilinciyle yönetiriz.
• Kurumsal sosyal sorumluluk ilkesi çerçevesinde toplumumuzun gelişimi için çaba gösteririz.
• Başta tedarikçilerimiz olmak üzere tüm iş ortaklarımızın sosyal sorumluluk alanında hareket etmesini teşvik ederiz.
• Türkiye'nin ve faaliyet gösterdiğimiz bölgenin gelenek ve kültürlerine duyarlı davranır, tüm yasal düzenlemelere uyarız.

Kültürel Sürdürülebilirlik Politikası

• Kültürel mirasın sunumu: Otelimiz yerel halkın fikri mülkiyet haklarına saygı duyar; mutfağımızda, tasarımımızda ve dekorasyonumuzda geleneksel ve çağdaş yerel kültürün özgün unsurlarından yararlanılır.
• Eserler: Otelimiz tarihi ve arkeolojik eserleri satın almaz, satmaz, takas etmez veya sergilemez.
• Sürdürülebilir yerel gastronominin teşviki: Otelimiz yerel ürünlerin tanıtımına ve tüketimine öncelik verir; gastronomide sürdürülebilirliği sağlamak için yenilikçi uygulamalar hayata geçirir.

Enerji Politikası

Dünyamızı olası tehlikelerden korumak için enerjimizi verimli kullanır ve tüketimimizi azaltmaya yönelik hedefler belirleriz. Bu doğrultuda:

• Ulusal ve uluslararası standart, kanun ve yönetmeliklere uyar; enerji tüketim performansımızı sürekli izleyip iyileştiririz.
• Çalışanlarımızın katılımını sağlamak için hedefler belirler ve enerji verimliliğini eğitim programlarımıza dahil ederiz.
• Uygun, enerji tasarruflu ürün, ekipman ve teknoloji alternatiflerini araştırır, temin eder ve kullanırız.
• Atıklarımızı kaynağına, grubuna ve tehlike sınıfına göre etkin biçimde ayırmaya özen gösteririz.
• Geri dönüştürülebilir ve çevre dostu etiketli malzemeleri tercih ederek doğayı korumaya katkı sağlarız.
• Su, enerji ve tüm doğal kaynakları tasarruflu kullanmaya çalışır; bu duyarlılığı çalışanlarımız, misafirlerimiz ve tedarikçilerimizle paylaşırız.

Çevresel Satın Alma Politikası

Satın almada en önemli hedef kriteri, atığı en aza indirmek ve süreklilik sağlamaktır.

• Satın alırken, geri dönüştürülemeyen atık oluşturmayacak tekrar kullanılabilir veya organik ürünler tercih edilir.
• Tek kullanımlık ürünler yerine tekrar kullanılabilir, doldurulabilir; bu mümkün değilse çevreye en az zararlı ve geri dönüştürülebilir ürünler tercih edilir.
• Gereksiz ambalajdan kaçınılır; tek kullanımlık plastik, karton bardak ve odalardaki paketli ürünler kademeli olarak azaltılır.
• Ahşap, kağıt, balık ve diğer gıdalarda çevre sertifikalı ürün ve tedarikçiler tercih edilir; tehdit altındaki türler kullanılmaz veya satılmaz.
• Tüm mal ve hizmet alımları, Gıda Kanunu ve Mevzuatı ile ilgili bakanlıkların hijyen ve sanitasyon standartlarına uygun, gerekli sertifikalara sahip tedarikçilerden yapılır.
• Yerel adil ticareti desteklemek için, 100 km yarıçapındaki yerel tedarikçilerden alım yapılır.
• Tedarikçi firmalar periyodik olarak denetlenir; kullanılan kimyasal ürünlere ait Güvenlik Bilgi Formları (MSDS) tedarikçilerden temin edilip bilgisayar ortamında saklanır.

Çevre Koruma ve Atık Yönetimi Politikası

İşletmemizde çevreyi korur, kirliliği önler, çevreye olan olumsuz etkilerimizi azaltır ve korunmasına önem veririz.

• Yasal mevzuata uyar ve çevresel etkimizi azaltmaya çalışırız.
• Atıklarımızı kaynağına, grubuna ve tehlike sınıfına göre etkin biçimde ayırır; lisanslı/yetkili firmalara teslim eder ve kayıtlarını tutarız.
• Çevre yönetimindeki performansımızı ölçer, hedeflerle izler ve iyileştirmeye çalışırız.

İş Sağlığı ve Güvenliği Politikası

• İş Sağlığı ve Güvenliği ile ilgili tüm yasal ve diğer yükümlülüklere uyarız.
• İş Sağlığı ve Güvenliği'nin tüm çalışanların ortak sorumluluğu olduğu ilkesini benimseriz.
• Tüm seviyelerde Risk Değerlendirmesi ve risk düzeyinin azaltılması faaliyetlerine katılım için hedefler belirleriz.
• İSG kültürümüzü sürekli geliştirerek sürdürülebilir bir "Sıfır İş Kazası" hedefine ulaşmayı amaçlarız.

Kadın Hakları ve Toplumsal Cinsiyet Eşitliği Politikası

• Cinsiyet gözetmeksizin tüm çalışanlarımızın sağlık, güvenlik ve refahını sağlarız.
• Tüm departmanlarımızda kadınların işgücüne katılımını destekler, eşit fırsatlar sunarız.
• Cinsiyet ayrımcılığı yapmaksızın "eşit işe eşit ücret" ilkesiyle hareket ederiz.
• Kariyer fırsatlarından eşit yararlanma için gerekli ortamı sağlar, kadın yöneticileri destekleriz.
• Kadınların herhangi bir şekilde istismar, taciz, ayrımcılık veya baskıya maruz kalmasına izin vermeyiz.

Çocuk Hakları Politikası

Çocuklar geleceğin emanetçileridir. Onları birey olarak tanımak, haklarına saygı duymak ve her türlü istismara karşı korumak öncelikli sorumluluğumuzdur.

• Kendi kurumlarımızda çocuk işçi çalıştırmayız ve tüm iş ortaklarımızdan aynı duyarlılığı bekleriz.
• Çalışanlarımıza çocuk istismarının önlenmesi ve fark edilmesi konusunda eğitim veririz.
• Katıldıkları etkinlikler süresince çocukların yetişkin gözetiminde olmasını sağlarız.
• Çocuklarla ilgili şüpheli bir durumla karşılaştığımızda önce otel yönetimine bilgi verir, gerektiğinde resmi kurumlardan yardım isteriz.

Yasal Uyum

Otelimiz, yürürlükteki kanun, yönetmelik ve uluslararası sözleşmelere uymayı taahhüt eder; bunların güncel bir listesini tutar ve personelini düzenli olarak bilgilendirip gerekli eğitimleri sağlar. İşyeri açma ve çalışma ruhsatı, personel sigorta bildirgesi, vergi levhası, acil durum eylem planı, personel eğitim sertifikaları, işyeri hekimi sözleşmesi ve belediyeden alınan kanalizasyon bağlantı belgesi gibi tüm gerekli izin ve belgeler talep edildiğinde ilgili kişi ve kurumlara sunulur.

Paydaşlar ve İletişim

Otelimiz tanıtımda tüm kesimlere doğru bilgi sağlar ve her zaman gerçek görselleri kullanır. Web sitesi, sosyal medya hesapları ve diğer tanıtım kanallarında ürün ve hizmetlerimize dair şeffaf ve gerçekçi bir yapı sunarız; sürdürülebilirlikle ilgili politika ve uygulamalarımızı çalışanlarımız ve misafirlerimizle açıkça paylaşırız. Misafirlerden, kamu kurumlarından, çalışanlardan ve tüm ilgili paydaşlardan geri bildirim almayı sağlayan bir sistem işletiriz; bu sistem misafirler için anket uygulamaları, çalışanlar için düzenli sosyal medya, e-posta ve mesajlaşma takibini içerir.

Misafir Deneyimi

Otelimizde misafir memnuniyetine önem verilir. Sürdürülebilirliğe ilişkin geri bildirimler analiz edilir; olumsuz geri bildirimler ve verilen yanıtlar kayıt altına alınır, gerekli önlemler alınır.

Erişilebilirlik

Otelimiz, imkanları dahilinde herkes için erişilebilir turizm hizmetleri sunmayı ve erişilebilirlik seviyesi hakkında misafirlerini ve paydaşlarını web sitesi üzerinden açık ve doğru şekilde bilgilendirmeyi taahhüt eder. Fiziksel engelli misafirlerimizin yanı sıra görme ve işitme gibi engelleri nedeniyle turizm faaliyetlerine katılamayan misafirlerimiz için de sürekli iyileştirme çabası gösteririz. Erişilebilirlik düzenlemeleri ve altyapısı düzenli olarak bakım ve onarımdan geçirilir.

Satın Alma

Satın alma politikamız; yerel, çevreye duyarlı, adil ticaret ve verimli satın alma ilkelerini kapsar. Tedarikçilerimizle periyodik toplantılar yapar, sürdürülebilirlik sertifikalarını, bilgi ve belgelerini kontrol ederiz. Kaliteli ve makul fiyatlı olması koşuluyla mal ve hizmet alımlarında yerel tedarikçilere öncelik veririz; bu amaçla tedarikçilerimizi düzenli denetler ve tedarikçi listemizi güncel tutarız. Ahşap, balık, kağıt ve diğer gıdalarda çevre sertifikalı (FSC, MSC, EU-EcoLabel vb.) veya kaynağı izlenebilir ürünler tercih edilir; tehdit altındaki ve yasaklı türler otelimizde satın alınmaz veya kullanılmaz.

Enerji ve Çevre

Otelimizde enerji tasarrufu politikası uygulanır; enerji tüketimi düzenli olarak ölçülür, izlenir ve azaltılır. Yüksek enerji tüketimine sahip faaliyetler belirlenir ve bunlara yönelik önlemler planlanır (ısı yalıtım sistemleri, düşük tüketim sınıfına sahip cihazların tercihi, akkor lambalar yerine LED ampul kullanımı vb.). Çalışanlarımızı ve paydaşlarımızı enerji tasarrufu konusunda bilgilendirir ve eğitiriz.

Su Yönetimi ve Atık Su

Otelimizde su tasarrufu önlemleri uygulanır. Tesisimizin bulunduğu bölgede su riski durumu, World Resources Institute'un hazırladığı Su Riski Atlası kullanılarak değerlendirilmiş ve bir su yönetim planı hazırlanmıştır; bu plan su kullanımının ölçülmesini, izlenmesini ve tüketimin azaltılmasına yönelik hedef ve raporlamayı içerir. Suyumuz şebeke suyundan sağlanır. Misafir talebi üzerine çarşaf ve havlu değişimi gibi iyi uygulamalar hayata geçirilir. Atık suyun çevreye zarar vermemesi için yerel yönetimin belirlediği düzenlemelere uyulur.

Gıda Atığı ve Katı Atık

Otelimizin bir Katı Atık Yönetim Planı bulunmaktadır; bu plan atık oluşumunun düzenli ölçülmesini, izlenmesini, atığın azaltılmasını, yeniden kullanımını, geri dönüşümünü ve bertarafını kapsar. Katı atıklar; gıda, geri dönüştürülebilir, tehlikeli/zararlı ve organik gibi türlerine göre ayrıştırılır ve türlerine göre ayrıştırılan atıklar yetkili ve lisanslı firmalarca toplanır. Çalışanlarımız ve paydaşlarımız atık yönetimi konusunda düzenli olarak bilgilendirilir; katı atık yönetiminde "Sıfır Atık Yönetmeliği" mevzuatına uyum sağlanır.

Kullandığımız doğal kaynakların, etkileşimde bulunduğumuz çevre ve bölgenin, çalışanlarımızla oluşturduğumuz büyük ailenin kurumsal başarımız ve misafirlerimize sunduğumuz deneyim üzerinde büyük etkisi olduğunun bilincindeyiz. Bu doğrultuda, yaşadığımız çevrenin korunması ve sürekliliği için bir "Çevre Politikası" oluşturduk ve iş süreçlerimizi bu yönde planlayarak mevcut durumumuzu gün geçtikçe iyileştirmeyi hedefliyoruz.

• Yürürlükteki çevre kanun, yönetmelik ve mevzuatına uyar, tüm gerekliliklerini yerine getiririz.
• Marka anlayışımızın getirdiği sosyal sorumluluk bilinciyle, misafirlerimizin ve özellikle iç müşterimiz olan personelimizin farkındalığını ve sürekliliğini önceliklendiririz.
• Uyguladığımız yönetim sistemleri çerçevesinde tedarikçilerimizle iş birliği yaparak, kaliteden ödün vermeden karşılıklı değer üretiriz.
• Çevreyi koruyup gelecek nesillere temiz ve sağlıklı bir şekilde aktarmayı ve ekolojik dengenin korunmasına katkı sağlamayı önemsiyoruz.
• Eğitimin sürekliliğine inanarak çevre bilincinin yalnızca çalışanlarımız değil misafirlerimiz tarafından da benimsenmesini sağlar, yerel yönetimlerle iş birliği içinde çevre koruma projelerine katkı sunarız.
• Önceliğimiz; ISO 14001 standardı gerekliliklerine uymak, faaliyetlerimizden doğabilecek kirliliği en aza indirmek, doğal kaynakların doğru kullanımı için sürekli iyileştirme hedefleri belirlemek ve biyoçeşitliliğin korunması ile enerjinin verimli kullanımı ilkesi üzerine gerekli araştırma ve projeleri hayata geçirmektir.

Personel Katılımı

Bizi biz yapan en önemli kaynak çalışanlarımızdır. Bu bilinçle; sosyal ve yan haklar, performans yönetimi, ödüllendirme, eğitim ve kariyer yönetimi ile çalışan güvenliği her zaman önceliğimizdir. Çalışanlarımız, yönetim sistemimiz ve sürdürülebilirlik politika ve uygulamalarımız kapsamında ne yapmaları gerektiğinin bilincindedir; yapılması gerekenler yazılı olarak tanımlanır, kendilerine iletilir ve düzenli olarak gerekli eğitim ile rehberlik sağlanır. Çalışanlarımız, yönetim sistemimizin ve sürdürülebilirlik performansımızın geliştirilmesinde ve sürekli iyileştirilmesinde aktif rol alır.

Adil Ücretlendirme

Çalışanlarımız, tesisimizde işe başlamadan önce alacakları ücret, çalışma koşulları, çalışma saatleri ve ücretlerini ne zaman alacakları konusunda bilgilendirilir.

Eğitim ve Kariyer Yönetimi

Tüm çalışanlarımız eğitim hakkından eşit şekilde faydalanabilir. Otelcilik sektörünün gerektirdiği yasal ve mesleki eğitimlerin yanı sıra, sürdürülebilirlik politikalarımız ve yönetim sistemimiz doğrultusunda çalışanlara oryantasyon eğitimleri dahil periyodik eğitim programları sağlanır. Yıllık eğitim planlarımız; iş sağlığı ve güvenliği, mutfak/servis/masaj personeli için hijyen eğitimleri, su ve enerji tasarrufu, kimyasal madde kullanım kuralları, yangından korunma ve ilk yardım gibi konuları kapsar. Otelimiz, 4857 sayılı İş Kanunu, 5510 sayılı Sosyal Sigortalar ve Genel Sağlık Sigortası Kanunu ile 6331 sayılı İş Sağlığı ve Güvenliği Kanunu'nun ilgili hükümlerine uymayı taahhüt eder.

Çalışan ve İnsan Hakları

Çalışanlarımızın tam memnuniyetini sağlamak öncelikli bir konudur. Farklı uyruklardan misafirlere ve çalışanlara hizmet veren, uluslararası düzeyde hizmet sunan bir işletme olarak; misafirlerimiz veya çalışanlarımız için uyruk, ırk, dil vb. gerekçelerle ayrımcılık yapmak hem otel yönetimimize hem de çalışma ilkelerimize aykırıdır. Bu nedenle farklı ülke veya uyruklardan çalışanlarımızın tüm personel süreçleri yasal usullere uygun şekilde yürütülür ve tüm çalışanlarımıza, özelliklerinden bağımsız olarak eşit fırsatlar sunulur.

Otelimizin sunduğu hizmetin nihai tüketiciye ulaşana kadarki tüm aşamalarında yürütülen süreç ve faaliyetlerin kamu yararı gözetilerek tüm uluslararası, ulusal ve yerel kanunlara uygun olmasını sağlamanın yanı sıra; sosyal, fiziksel ve çevresel koşullar da kontrol altında tutulur ve sosyal uyum gözetilir.

Tüm çalışanlarımızın motivasyonunu artırmak ve ekip ruhunu canlı tutmak için işletme içi faaliyetler yürütürüz:

• Özel günlerde hediye ve hatıra dağıtımı
• Maaş ve personel hak edişlerinin zamanında ödenmesine özen gösterilmesi
• Evlenen ve çocuk sahibi olan çalışanlara hediye verilmesi
• Kan bağışı kampanyaları
• Katılımcı sosyal sorumluluk projeleri

Bunlara ek olarak; yasa ve diğer yükümlülüklere uyum, çocuk işçiliğinin önlenmesi, yabancı işçi istihdamı, zorla ve zorunlu çalıştırmanın önlenmesi, çalışma saatleri, düzenli istihdam, disiplin/taciz/kötü muamelenin önlenmesi, ödeme ve yan haklar, ayrımcılığın önlenmesi, iş sağlığı ve güvenliğinin sağlanması ile çevre kirliliğinin önlenmesi konularında gözetim sürdürülür.

Yerel kültürü ve değerleri koruma görevimizin bilincindeyiz. Bu doğrultuda kültürel tanıtım, bölgenin ticaret hacmine katkı, doğal ve tarihi zenginliklerin tanıtımı önceliklerimiz arasındadır; yerel halkın istihdamına yönelik çalışma ve etkinliklere katılımda yüksek düzeyde duyarlılık gösteririz.

Tesis yönetimi ve belirlenen temsilcileri aracılığıyla yerel halkla iletişimimiz şu başlıklarda sürer:

• Yerel istihdamın güçlendirilmesi
• Yerel farkındalığın artırılması
• Yerel kaynak ve fırsatların korunması
• Tarihi ve kültürel varlıkların korunması
• Bölgede dayanışma
• Bölgeyi tanıtan etkinliklerin desteklenmesi

Bölgeyi etkileyecek önemli konu ve sorunlarda otel birlikleri, belediyeler, mahalle muhtarları ve resmi kurumlarla görüşülür; ihtiyaçlar belirlenerek ortak çalışmalar yürütülür.